総務省統計局「家計調査（二人以上の世帯）」品目別ランキング（2023〜2025年平均、都道府県庁所在市及び政令指定都市の52市）によると、鹿児島市の酢への年間支出額は1,121円で全国1位、全国平均755円の約1.48倍です。しょう油は2,216円で全国2位（全国平均1,800円の約1.23倍）でした。
数字で見る、酢としょう油の支出額
| 品目 | 全国平均 | 鹿児島市 | 順位・倍率 | 上位の都市 |
|---|---|---|---|---|
| 酢（年間支出額） | 755円 | 1,121円 | 1位（約1.48倍） | 2位 宮崎市984円／3位 大分市963円 |
| 酢（年間購入数量） | 1,429ml | 2,131ml | 1位（約1.49倍） | 2位 宮崎市2,026ml |
| しょう油（年間支出額） | 1,800円 | 2,216円 | 2位（約1.23倍） | 1位 山形市2,941円／3位 山口市2,106円 |
| しょう油（年間購入数量） | 3,915ml | 4,593ml | 4位（約1.17倍） | 1位 山形市5,356ml |
出所：総務省統計局「家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（2023年〜2025年平均）」油脂・調味料。倍率は当サイトで算出。
この数字から言えること、言えないこと
酢は、金額（1位）と数量（1位）の両方で全国1位です。1mlあたりの単純計算額は、鹿児島市が約0.53円、全国平均も約0.53円とほぼ同じで、高い酢を買っているというより、たくさん買っているという数字です（統計上の計算値で、商品ごとの価格を示すものではありません）。一方で、なぜ多いのかは、この統計だけでは断定できません。家計調査は世帯の支出と購入量を示すもので、購入の理由や用途までは分からないためです。
小売・食品加工事業者が今すぐできる3つのアクション
- 「日常使い」の容量・価格帯をそろえる：購入量が全国1位の酢は、大容量・詰め替え・定期便など、継続して使いやすい売り方と相性がよい。
- 使い方の提案を添える：酢・しょう油を使った料理や飲み方のレシピをPOPやSNSで添え、購入頻度につなげる。
- 統計の事実を発信に使う：「鹿児島市の酢の支出は全国1位」といった公的データを、店頭やSNS、自社サイトで紹介する。
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出所：総務省統計局「家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（2023年〜2025年平均）」（総務省統計局ホームページ）
【訂正のお知らせ】2026年10月8日、本記事の数値を公表資料に基づいて修正しました。修正前は二次情報サイトの数値を引用しており、総務省統計局の公表値（2023〜2025年平均）と一致していませんでした。
【更新（2026年10月11日）】一次資料で確認できない記述（黒酢の産地や甘口しょう油文化が支出額を押し上げているという説明、購買心理の分析など）を削除し、購入数量の比較を加えました。